et vala mes croissants du matin que je partage avec vous hé hé ....La recette et les details ont été pris de chez la superbe Mouni (ici) ..j'avoue que les photos ne sont pas aussi belles que les siens mais le gout y est et je ferai mieux la prochaine fois promis!!! je les ai fourré au choco/noisettes grillées..Une chose est sure, j en acheterai plus!

et vala un napolitain fait maison et ma foi il est meilleur que l'original..sincerement il est trop trop bon et tres tres facile. Un delicieux gouter pour les petits et....euh les grands aussi:))). "Sacrilege" pour la 4eme couche choco c'etait pas voulu mais mon gateau etait tellement epais qu'il fallait le couper en deux.

J'ai trouvé cette recette sur le superbe blog des gourmandises d'isa qui la prise a son tour de chez Nathalie..!!!vala qui est dit!! j'ai fait un copier coller c'est tres bien expliqué!

ATTENTION il est bien gardé par "mouche", un fervent admirateur :)))!!!!

Pour le biscuit à la vanille
( en fait c'est un quatre quarts )
180g ( 1 et 1/2 tasses ) de farine
180g ( 3/4 tasse ) de beurre
180g ( 3/4 tasse + 2 cuillères à table ) de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180C ( 350 F ).

Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule carré de 8 " ( 20 cm ) et mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.

Pour le biscuit au chocolat

130g ( 2/3 tasse ) de sucre
130g ( 1/2 tasse ) de beurre
2 oeufs
30g ( 3 cuillères à table ) de cacao
60g ( 1/2 tasse ) de farine
30g ( 3 cuillères à table )de fécule de maïs

Préchauffer le four à 210 C ( 410 F ).

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet.
Ajouter le beurre fondu , le cacao, la farine et la fécule de maïs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.

Verser la préparation dans un moule carré de 8 " ( 20 cm ) et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Ganache au Chocolat

100 g ( 3 oz ) de chocolat rapé
3 cuillères à table de crème 35 %
2 cuillères à table de noisettes en poudre

Nutella

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat râpé. Mélanger.
Ajouter la poudre de noisette et mélanger à nouveau.

Montage :

Une tranche de gâteau à la vanille tartinée de Nutella, puis la moitié de la ganache, le gâteau de chocolat tartiné de Nutella, puis de la seconde moitié de ganache et la deuxième tranche de gâteau à la vanille et pis pour moi une 4 eme couche de choco s'est imposée toute seule..
Finir par un glaçage ( de l'eau et du sucre à glacer) et des vermicelles.

Oui ça sent le printemps a plein nez! c'est un couscous traditionnel et typique de la region du Kef, on le prépare pour accueillir comme il se doit le beau soleil et le gazouillis des oiseaux..cette belle saison!!

Il est très simple : composé de fruits secs croquants, de viande d'agneau tendre et parfumée délicatement au romarin et un couscous  legerement sucré qui sent bon la fleur d'oranger ..

Ingrédients

du couscous

gigot d'agneau

romarin frais

lait

des fruits secs grillés a volonté (amandes, noisettes, pistaches, noix, raisins secs)

Dattes coupées en 2

sucre

Eau de fleur d'oranger

Préparation

Pour le couscous

Soit vous preparez votre couscous acheté du commerce procedez comme dab. Faut s'assurer juste que la graine doit etre bien tendre et parfumée a la fleur d'oranger à la fin de cuisson.

Soit vous utilisez le couscous "home made" avec deux à meme 3 passages a la vapeur pour que la graine soit bien tendre.

L'astuce c'est avant de passer le couscous (qq soit le type) à la vapeur, l'arroser de fleur d'oranger (au lieu de mettre de l'eau, faire moitiée eau moitiée fleur d'oranger tout simplement).

Pour la viande et bouillon de cuisson

- Dans une marmite, mettre la viande d'agneau en morceau et faire cuire dans l'eau additionnée de sel et de branches de romarins frais (les enrouler dans un bout de compresse).

- Une fois la viande cuite, reserver. Ajouter du lait à la sauce reduite (3/4 lait et 1/4 bouillon de cuisson).

Présentation

Dans une assiette, mettre le couscous, garnir de fruits sec et de sucre,

ajouter une autre couche de couscous, de la viande, garnir avec des fruits secs,  arroser de bouillon de cuisson (avec du lait) et saupoudrer de sucre!!

et servir!

Vous en voulez?...

De retour après une petite absence et avec, une délicieuse crème aux noisettes que j'adore!!!elle est juste A TOMBER et en plus très très facile a faire!!!!!Le plus difficle dans l'histoire c'est d'attendre que la crème refroidisse...:) 

Ingrédients

250gr de noisettes grillées et moulues ou bien de la purée de noisette achetée toute prete (Ben Gaied Hssin).

4 c a s d'amidon

5 c a s de sucre ( voir plus selon le gout)

1 litre de lait

Préparation

- Dans une casserole, mélanger les noisettes, le sucre et l'amidon et pis ajouter lentement le lait tout en remuant, Mettre le tout a feu doux et continuer a remuer jusqu'à ce que la creme nappe la spatule.

- Verser dans des coupes à desserts ..et garnir avec des fruits secs pour moi la creme nature est meilleure, tout extra est superflu!