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J'adore la cuisine italienne, les pizzoccheri sont des pates "italiennes" .....bien sur ....à base de blé et de sarrasin diablement bonnes ....avec autant de fromage me diriez vous ;)!!!
La préparation est très simple, faut juste avoir les bons ingrédients!!
Ingrédients
Pour 250g de pates
2 pommes de terre
Une poignée d’épinards
Une bonne poignée de sauge fraîche
3 belles gousses d’ails
1 c à soupe de beurre
150gr de fromage latteria + asiago
Parmesan à volonté
Préparation
Mettre dans une grande marmite remplie d’eau salée les pommes de terre coupées en petits dés avec les épinards ; à la première ébullition, rajouter les pâtes. Réserver les pâtes, pommes de terre et les épinards.
Faites fondre 1 c à soupe de beurre dans une poêle y ajouter l’ail coupé, la sauge entière, faites revenir pendant 2 à 3mn. Ajouter les fromages coupés en dés et dessus les pâtes cuites, bien mélanger, vérifier le sel. Ajouter le fromage à volonté.
Mettre dans un bol ou un plat en terre cuite pour garder la chaleur.
Remarque :
Le secret de réussite de cette recette c’est le type de fromage utilisé qui n’a pas de goût prononcé mais qui donne une saveur vraiment unique aux pâtes.
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vraiment superbe ! bonne année à bientôt http://ilocuisine.over-blog.com/
Ces pâtes ont l'air délicieuses, je ne connaissais pas. Bisous.leila77
Désolée pas beaucoup de com en ce moment mais connexions hyper difficiles!!! Tu me fais trop envie, je suis une adepte de toutes les pâtes "pas rouges", j'aime mais... un peu de changement!! Mais....où trouves-tu tous ces produits italiens (pâtes, fromages, etc...). Annie
Je n'y ai jamais gouté ! A tester...Mélanie (sel et poivre)
Bisouuuuuuu
Nadou