Une brioche yuuummy bien croustillante, bien cuite pour moi! terriblement gourmande avec la juste dose de sucre glace et d'amandes effilées pour le croquant ..la meilleure! merci Iza pour cette superbe recette qui a fait le tour de la blogosphere et je comprends maintenant pourquoi :)!

On peut varier la garniture selon les envies..Pour moi c'etait sucre brun, choco noir et amandes effilées miam!

J'ai fait un copier coller de la recette!!

Les ingrédients

-300g de farine

-12 cl  de lait tiède

-1 càc de  sucre en poudre

-1 œuf

-30 g de beurre

-10 g de levure lyophilisée (1/2 sachet pour moi)

-une pincée de sel

Pour la garniture

-30 g de beurre fondu

-30gr de sucre brun

-30gr de chocolat noir râpé

-30gr d’amandes effilées

Préparation

J’ai tout mis tous les ingrédients dans la MAP. La pâte doit être élastique et homogène. Retirez la boule de pâte du bol du robot et retravaillez-la quelques minutes sur un plan de travail fariné. Placez la pâte dans un saladier propre. Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 1 heure 30 environ (pour ma part 30mn dans un four chaud et eteint ce fut rapide)

6. Dégazez la pâte.

7. Abaissez la pâte en rectangle.

8. Préparez la garniture: le beurre fondu mélangé au sucre, chocolat.

9. Badigeonnez la pâte de garniture puis roulez la pâte comme pour une bûche.

10. Coupez le rouleau dans toute sa longueur.

11. Torsadez les deux morceaux de pâte ensemble.

12. Fermez la brioche et placez-la sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Faites-la lever au chaud (four fermé à 30 degrés pour moi)  Badigeonnez le kringle du reste de garniture (jai rajouté les amandes à ce moment la ).

Faites cuire entre 20 et 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.

et saupoudrez de sucre glace avant de servir! miam!