Les baghrirs j adore, ça me rappelle mon enfance et tout le rituel qui allait avec.. ma grand mere qui insistait qu'on sorte de la cuisine a chaque fois qu'elle preparait ces crepes..selon elle, le mauvais oeil pouvait faire rater la préparation et au lieu de l'incroayble mille trous on pouvait avoir une crepe avc une 20ene de trous, la belle affaire:)...bah elle savait pas que la faute etait aux levures et non à nos mirettes:)

Il y a  la recette traditionnelle qui demande un peu plus de temps et de chance pour avoir des baghrir impec! mais aussi y a cette version qui ne demande pas un grand savoir, ni les yeux bandés mais juste un robot mixer et 10mn de patience! yes...j'en etais sure:) L'autre astuce c'est les levures, elle contient de la levure de pain instantanée, de la levure chimique pour gateaux mais aussi un yaourt nature (ferments)...

c'est ainsi qu'on obtient de super super crepes criblées de trous :))) et super legeres et avec aucun gout de levures et c'est important alors je vous invite rapidement a tester cette merveille...

Merci ma kaouther dzmy pour cette recette t'es unique!!!!

T'as vu grand mère ce que j'ai fait, tous ces trous !!!!!!!!!..elle aurait été surement fière ....des levures:)

Ingrédients

une tasse = 250ml

1 tasse et demi de semoule fine

1 tasse et demi da farine

1 pot de yaourt nature (le mien faisait 110gr)

3 c a c de levure chimique (soit un sachet)

1 c a s de levure de pain ( soit 1 sachet)

mon ajout c 'est 1 c a c de sel

de l'eau tiede jusqu'a avoir la consistance d'une pate a crepe..pas trop liquide

Préparation

On mets le tout au mixer, qq tours, on laisse lever 10 ou 15mn...vous verez deja apparaitre les bulles, la pate devient plus compacte c 'est normal!

- chauffer 1 ou 2 poeles anti ahdesives, faites legerement beurr, une louche de pate, etaler legerement et cuire une seule face seulement, une fois que la pate du dessus et cuite la couleur de la crepe change (du blanc au jaune pour les non habitués)...on reserve, on etale  un peu de beurre fondu, on couvre..  ainsi de suite... vous pouvez la manger nature, avec sucre, du chocolat a tartiner, avec du miel ou sirop parfumée à la fleur d'oranger selon le conseil de mes amies de fb:))))

et je vous conseille aussi la version salée avec thon et crudités ou ce que vous aimez...enjoy!