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Une révélation ce pain aussi beau que bon, j’ai été intrigué par la forme, me suis lancée le défis de le faire lendemain, m’aidant de la vidéo de choumicha pour la technique (je remercie nana 52 de nous l’avoir fait découvrir !)
Je peux vous assurer que c’est tres facile et j’ai meme pris du plaisir a le faire, fait plusieurs formes pour les petits..voyez ce qu'on peut faire avec une paire de ciseau !
C’est un pain marocain qu’on prépare d’après ce que j’ai compris pour les fêtes..Un délice qui ressemble beaucoup à khobz eddar tunisien! Se déguste avec un bon café…humm je vous assure qu'on peut avaler un pain entier tellement il est bon:) !
Des recettes étonnantes comme celles-ci franchement j’en redemande..c’est un bel héritage qu’on doit perpétuer (même si on est pas marocains)..j'espere que j'ai fait bon usage de celle ci!!
Je vous le conseille Vivement !!
Ingrédients
500gr de farine
500gr de semoule fine
1 œuf
½ verre de beurre fondu
½ verre de lait pour moi
1 sachet de levure instantanée pain (1 bonne cuillère a soupe)
2 c a c de sel
2 c a s de sucre
De l’eau tiède (assez pour avoir une pate douce)
2 c a s de graines de sésame et prévoir pour la déco aussi ce que vous aimez !
1 jaune pour la dorure avec ma mixture magique: pincée de sucre, nescafé et lait !
Préparation
- J’ai mis tous les ingrédients dans la Map Ou bien pétrir le tout a la main pendant une 10aine de mn. façonner des petits pains rond et abaisser légèrement la pate avec un rouleau a pâtisserie
- Mettre le pain, sur un support de telle façon on peut le faire tourner sans problm (pour moi une grande boite en plastique ronde farinée)!
- Avec la pointe du couteau, faire des petites incisions sur les bordures du pain
- Donner des coups de ciseau (Avec un ciseau bien aiguisé et long de préférence) en croix
- Continuer comme le montre les photos.
- Jusqu'aux bordures
- Pareil avec le reste du pain...
- Laisser lever à l’abris des courant d’air, badigeonner de jaune d’œuf, saupoudrer de graines de sésame ou autres enfourner dans un four chaud jusqu'à cuisson complète à 180 pndant 30-40mn selon le four, surveillez de pres !
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Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi ! Pourquoi sésame ? La réponse ici à copier-coller dans votre navigateur: http://www.misspaprika.com/blog/entry/4-La-petite-histoire-du-s%C3%A9same Epicement vôtre, Miss Paprika.
je cours voir le pourquoi du comment:)
Bravo Kaouther, vraiment réussi, yatik essaha , bonne continuation.Bises.nana52
Merci Nana ..
Woaw ! mais c'est magnifique ! Ton pain est super :)CrispX
Merci Crisp!!
J'avais vu ce pain réalisé devant moi et c'est clair que c'est magnifique. Qui aurait cru que l'on pouvait faire ca avec seulement une paire de ciseaux!Fahed
et oui!!! c pas du grand art ...mais ça en jette!!!:)
sublime, je vais le tester très vite, merci à toi, biz!Laurence
Oui et tu ne le regretteras pas crois moi!!!
waw, il est vraiment très beau ton pain!! bravo.nesyla
Merci Nesyla!!! gros bizouuu
Comme le Ramadan arrive à grand pas.Je vais essayer ce pain pour faire plaisir à mon gendre marocain.Merci beaucoup pour les trucs avec ciseaux.diane
Super!!tu ne le regretteras pas c'est un délice!
trop beau machaallah!!bravo ! dommage pas de vue à l'intérieure .. biz. Nawal
c'est comme la coupe du khbz edar meme texture!
un mot: waow! une gourmandise de trop :) miam! bise.Une femme
Merci beaucoup!!! faut les tester pour y croire pourtant:)
magnifique, c'est fou comme on peut faire des folies avec une paire de ciseaux. Bisous.Oum Elyas
n'est ce pas:))
machallah trés trés belle façonagge.Hénia
Merci Hénia! bonne soirée!
j'aime beaucoup le pain décoré, ça me rappelle de bon souvenirs d'enfance! Asmaa
ça me fait plaisir tn com Asmaa! bonne journée!
il est superbement bien travaillé ce pain !! je note l'idée de cisailler !!! merci pour le partage, bisous.bigmumy
Merci djouza! bonne journée!
c'est quoi la levure instantanee? chimique ou levure de biere?Mouma
Non c'est pas de la levure chimique !Elle se présente sous forme de granulés plus ou moins fins selon les marques.
très beau travaille ton pain n'à rien à envier a celui d'une boulangerie!oum linda
merciii linda beau compliment que je prends avec grand plaisir!
coucou chére Kaouther....quel beau travail, je suis en vacances a Monastir mais dés que je rentre chez moi a Tunis je vais essayer ton "chef d'oeuvre" inchalla.Ayari Jihene
Merci Jihene, Bonnes vacances, profites bien!!!
merci!!! il al'air tres beau!levure instantanee cest de la levure chimique ou levure de biere.?Mouna
c'est de la levure sèche qui est une levure qui a été déshydratée et qui se présente sous forme de granulés ou de vermicelles. Cette levure est commercialisée en sachets de 11g.
il est super ce pain, très bonne idée cette façon de faire, ça rend super bien ces coups de ciseaux, merci beaucoup pour l'astuce ;)))Oumy Val
c avec grand plaisir que je le partage Oumy Val, le pain est tres bon aussi fut pas l'oublier hein:)!!
Ils sont magnifiques et surtout merci des photos de la fabrication : le secret est percé Bises.Macaronette
Je partage avec grand plaisir ce que je sais Macaronette!!! bonne soirée..
Merci pour la recette, cela donne envie d'essayer! Je n'ai pas compris si le lait venait en remplacement du beurre?Nora
Nora j ai mis les deux mais la recette originale se fait sans lait juste beurre fondu et eau tiede!
Combien y a-t-il de grammes dans 1 sachet de levure instantanée pain ?diane
11gr pour moi ! l equivalent d une bonne c a soupe!
C'est vrai qu'il est magnifique ce pain !LadyMilonguera
oui superbe!!!
Superbe!!! et comme tu le dis si bien si simple!!!!! du bon et du beau!!!! le rêve!!!!Annie
oui surtout bon et beau ert je te rejoins pour la facilité de realisation!!
Très envie de faire ce pain mais j'aimerais bien avoir des précisions sur la température du four et le temps de cuisson .Merci.Véronique Cuisine
Température à 180 pendant 30-40m,n je dirais selon le type de four!
quel art ce pain !!!!!!!!!!!!Poucientte
n'est ce pas!!!
Tout simplement magniqfique quelle superbe idée la déco,en plus bientot RAMADHAN on va pouvoir épater la galerie avec cette merveille Merci KAW pour le partage Bises.Insaf
Je trouve aussi ! il est superbe ce pain! effet assuré!!! bizou ma chere Insaf
ma question :- la semoule fine pour confectionner ces magnifiques pains est semoule de maïs , de couscous ? Car je sais que l'on pâtisse au Maroc avec cette semoule qui n'est pas facile à travailler .Evelyne debourg
Non Evelyne c'est de la semoule fine normale de pain ( de blé) , tiens je ne connais pas les pains a la semoule de mais je devrais voir ça aussi:) bizou et bonne journée!
trés joli ton pain.Zaynab
Merci beaucoup Zaynab!
Une vraie beauté ce pain. je pique! Geranium
oui comme des herissons tiens:)) mais c'est trop bon aussi a tester je le recommande!