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C'est la saison du choux fleur alors il faut en profiter, cette recette est tres facile, mangé nature ou bien en sauce, faites le plein de vitamines!
Ingrédients
1 choux fleur
250gr de viande hachée
2 oignons verts
1/2 botte de persil
1 petit verre de thé de chapelure
oeuf (ça dependra de la farce)
sel, poivre, tabel (4 epices), piment fort (facultatif) ou harissa
farine et oeuf pour la friture
Préparation
1- Pour le choux
- Couper le choux fleur, en gardant fleur + tige intact
- Faire bouillir dans de l'eau salée avec 1 feuille de laurier et 2 gousses d'ail, mi cuisson, égoutter
2-Farce
- Mélanger tous les ingrédients viande avec oignon, persil, chapelure et epicer, ajouter un oeuf et mélanger le tout (ajouter un oeuf si nécassaire ou de la chapelure si elle est très molle).
- Mouiller la main (eau), prendre un peu de la farce et appliquer tout autour de la tige de choux fleur, bien serrer sinon elle se décollera a la friture.
- Passer dans la farine puis l'oeuf battu et frire dans une huile chaude.
Servir avec une sauce tomate, oignons et aux pois chiche (mermez) ou bien a manger nature.
Si vous n'aimez pas les choux ainsi natures faites les tremper dans la sauce qq minutes et puis servir!
Sans viande
Mélanger farine et oeuf (comme une pate a beignet) saler et poivrer, y faire tremper les choux puis faire frire! Un vrai délice!
Saha!
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Bonjour Kaouthar, cette recette est superbe et vraiment très originale, bises et passe une agréable journée.domi
Merci domi pas aussi originale que tes recettes j en ai peur:))..
bonsoir moi j'ai lu sur internet pour une fête special ((POURIM))avec une pâte mais je ne sait pas de quoi il ont mit dans la croute et d'après moi c'était pour une fête et il avait autre recettes en l'honneur de cette fête merci d'avance de m'éclairé mais je ne me rappelle plus ou j'ai lue ceci bonne nuit et merci .ninouki
Malheureusement je n'ai aucune idée vraiment desolée..bienvenue et bonne journée ninouki!!
A yeeeeeeeeeeeeesstttttttt zai testé, et c'était super!!!J'ai un peu épicé les choux-fleurs, et pris quelques photos, inchalah bientôt je posterai (je ne veux plus redire ça, depuis le temps...) j'avais peur mais je confirme, viande bien cuite, j'ai mélangé avec des blancs en rab, et choux qui tiennent bien. J'ai fait un petite sauce à la loubia j'en avais enviiiiiiiie, merci. Il m'en est resté du coup sans viande, converti en super gratin ce soir.tunis
super super je suis hyper contente chere tunis!!!ça me fait plaisir really! bonne soirée!!
Je te remercie de ton passage sur mon blog ... Tes recettes sont tout aussi intéressantes !!! Celle-ci me plaît beaucoup ! Bises et à bientôt
http://lesdelicesdenath.over-blog.com/
Bienvenue a toi Nathalie..bonne soirée!
j'aurai donné cher pour y gouter!!!mouni
www.mignardises.fr
c'est pas aussi cher que ça tu sais:))) allé..bonne soirée!
Tu es vraiment la reine du sublimage des plats!
http://miamana.over-blog.com
olala faut pas exagerer ...t'as vu cette courgette? tu vas voir ce que je vais en faire !!! :)))) MDR ..Kaouthar de tunis
merci pour ton gentil comm chez moi j'essaierai d'être à la hauteur !! pierre
http://pierre.cuisine.over-blog.com
bein vous avez un super blog! kaouthar de tunis
TRES bonne ta re7 ya3tik assaha bonne soiree.sara
http://sarahetsaida.over-blog.com/
Merci , bonne soirée a toi aussi. Kaouthar de tunis
Yatik alf saha ,belle Kaouther! de belles couleur de notre belle Tounisie! Bises amicales, et clic
yaatik alf khir lella monia, bises gourmandes! kaouthar de tunis
Super bon ton plat, bravo et merci pour le partage........Rachida
merci rachida! biz
mmmh! trop bon la façon dont tu as cuisiné tes choux-fleur, une vraie "beauté". @ bientôt. 1001 bisoux.fatya
Merci fatya gros bizou.Kaouthar de tunis
J'adore le choux fleur !!!!!!!!!! superbe recette !!!!! biz Manu
http://lesenviesdemanu.over-blog.com
merci Manu! merci pour ta visite
tout le monde chez moi adoore cette version de choufleur! merci.oum mouncifrayan
Contente que tout le monde aime , ici aussi elle fait le bionheur de tous! kaouthar de tunis
une superbe recette qui me plairait à ma louloute qui adore le chou-fleur !!!!!maiwenn
l'essentiel c'est que les louloutes et les bouts de chou aiment les choux:)) kaouthar de tunis
tes beignets de chou fleurs sont magnifiques , ils me donnent très envie , c'est super bon , bravo bisou.mahassine
merci mahassine!!kaouthar de tunis
j adore le chou fleur et le tien est magnifique! tres beau et reussi.rado
Merci rado!alors il faut le gouter au + vite! Kaouthar de tunis
J'ai beaucoup aimé cette recette, les photos sont magnifiques.sousou
merci sousou c'est gentil. kaouthar de tunis
J'adore ta version, je le fais sans viande hachee, merci pour cette bonne r7 kaouther de tunis, bisous.naima
je t'en prie naima alors a faire!!! kaouthar de tunis
Très joli titre de recette pour des choux effectivement très beaux bi$. chaudronnette
et pas que beaux!!!!!tres bons aussi
kaouthar de tunis
J'aime beaucoup cette version. Moi je les fais sans viande mais je mets des oignons persil et fromage dans ma pâte à frire. Bises. Leila
miam maim avec du fromage !! en vala une bonne idée..c moi qui vais tester la:)
kaouthar de tunis
alors la je te dis merci ma chere pour cette recette je le fait mais a cette façon enrober de viande hachée merci pour le parage bisous.ratiba
http://lesrecettesderatiba.over-blog.com
tout le plaisir est pour moi chere ratiba! kaouthar de tunis
J'adore le chou fleur, j'ai l'habitude de faire la Marka avec le chou fleur pané et frit mais ta recette à l'air tellement délicieuse et bien plus raffinée! J'essaye aprés le marché! Au fait j'ai fait tes méga chaussons hier, super!!!!!!! Merci et bisou. Nadou
Je suis tres contente que mes chaussons ont plu!! fais moi ces ptits delices et tu me raconteras aussi :))) gros bizou et merci pour ta visite
Kaouthar de tunis
ah oui kaouter moi j'ai pas l'habitude de le farcir comme ca, ca reste une bonne idée c'est la deuxième version que je fait bisou bisou et bonne fin de journée.souad
c'est tj une bonne version a retenir j espere!! :)
kaouthar de tunis
elle est top ta recette!merci pour le partage! bon dimanche!!bises.louiza
merci louiza! kaouthar de tunis
l'alliance du moelleux du choux fleur et le croquant de la friture ... ce doit etre top !neige
A vrai dire il n est pas croquant une fois frit ce choux mais c'est un pur délice qu'il faut essayer au moins une fois!!! kaouthar de tunis
elle est vraiment top ta recette pour manger du choux fleur et c'est très original.lAurélieW
Merci Aurelie..tu me diras comment c'est une fois que tu l'auras vraiment goutée, c'est un délice! Kaouthar de tunis
Si tu savais combien j'ai cherché la recette des mchamem!!!!!Merci merci MERRRRRRRRRRRRCI j'ai du chou fleur chez moi et je désespérais d'en faire!!!!STP, la viande est bien cuite à la friture? Je crois que j'"essayerai avec du poulet haché pour en faire goûter à monsieur. Merci encore ma belle, tu me fais passer une merveilleuse journée. Bisou et pour le coup complètement dingue de te relire.tunis
La viande sera bien cuite à la friture, tu ne vas pas mettre des tonnes de farce bien sur mais juste ce qu'il faut pour bien couvrir les tiges. tu me diras pour le poulet haché, c'est une bonne idée!
Contente que ça te plaise!
Kaouthar de tunis