Avec le temps qu'il fait, on a envie de manger léger ...alors j ai bidouillé cette délicieuse quiche qui a remporté tous les suffrages..et je vous assure elle est exquise..

J'ai divisé la quiche en deux, une partie pimentée avec de slata mechouya (pas beaucoup hein) et l'autre sans pour les plus sensibles:)

Pour ceux qui n'aiment pas la cannelle, je vous assure qu'on ne la sent pas, elle apporte beaucoup de saveurs, beaucoup de gout a vos préparations alors pensez y!! beaucoup la boude, les miens aussi mais  ne se rendent jamais compte ...na:)

Ingrédients

1 rouleau de pate feuilletée

1 blanc de poulet

1 oignon

1 courgette

1 carotte

2 c a s de creme fraiche

3-4 oeufs

1 poignée de chaque fromage ( mozarella+sardaigne+ parmesan)

des olives dénoyautées (au gout)

qq c a c de slata mechouya (ou bien 1 piment grillé) (facultatif)

une pointe de cannelle (1/4 de c a c a peux pres)

1/4 c a c de curcuma

sel, poivre

Préparation

- Faire revenir l'oignon coupé dans l'huile, avec le blanc de poulet,  les epices, laisser mijoter a petit feu. Ajouter les légumes coupés en petits dés.

-  Rajouter  2 verres d'eau, faut que la viande cuise.

- Une fois la sauce réduite,  réserver.

- Emietter le poulet, ajouter les fromage, crème fraiche et les oeufs (selon la grosseur). Faut obtenir un appareil semi liquide.

- Vérifier l'assaisonnement.

- Dans un moule a tarte, dérouler la pate feuilletée, y verser la préparation. garnir de rondelles d'olive et d'1 poivron grilllé coupé en lanières ou si vous avez de la slata mechouya comme moi garnissez en votre tarte.

-Enfourner dans un four pas tres chaud, faire cuire à 180C. Le couteau doit sortir sec! tout simplement!!

ET encore...

- Quiche poulet ricotta excellentissime

-Succulentes aumonieres