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J'adore le jambon de dinde, le salami ou le cachir mais j'aime encore plus quand c'est fait maison! je n'aurais jamais cru que je pouvais le faire moi meme..et meilleur que celui du commerce svp!..
Les plus: On sait au moins ce qu'il y a dedans :). On peut varier les epices, la viande, la garniture..et c'est d'une facilité ..deconcertante.. enfantine!!..ça fera le bonheur des enfants mais pas seulement..:)
Les moins: Il va etre englouti en une nuit non pas par les miens mais par moi....
j'ai trouvé cette recette sur le blog de Céline une vraie mine d'or qui la prise a son tour est modifiée de chez flower63. Merci a vous deux! Vala qui est dit !
Place a la recette,j ai fait un copier coller avec mes modifications entre parentheses!
Et vala ce que je viens ....d'engloutir..No comment :)!!
Un tit en cas? :)
Ingrédients :
280 g de viande de poulet haché (300gr de dinde pour moi)
100 g de semoule fine (celle avec laquelle on fait du pain)
3 portions de vache kiri (fromage portion pour moi type president)
3 œufs
2 c à s de persil et coriandre hachés (juste persil)
Un cube de bouillon de poulet (de legumes)
6 cl d'huile
3 gousses d'ail
Une 1/2 c à c de harissa(la prochaine fois:)
Sel
Poivre
Noix de muscade (remplacé par tabel- Ras el Hanout)
100gr d'olives vertes entieres dénoyautées
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer le tout pour avoir un mélange lisse et homogène. Huiler un film alimentaire et déposer au centre votre pâte en forme de boudin. Nouer les extrémités du film alimentaire puis depapier allu pour bien enfermer la pâte à l'intérieur et éviter tout débordement lors de la cuisson.
Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min environ. Le salami est cuit lorsqu'il devient dur au toucher.
Laisser refroidir avant de couper en rondelles.
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j'en ai une recette que maman nous fait avant mais la j'avous que tu me tente enomement avec ta superbe realisation.Rihem
Merci beaucoup j'ai hate de decouvrir la recette de ta maman aussi:)
j'adore, dejà essayé et c'est autre chose que celui qu'on nous vend.. merci ;) bisous.Chamasaya
Oh oui rien a voir je confirme!!
salut kaouther, ta recette est geniale..mon mari s'est vraiment regalé..maintenant on va plus acheter celui du commerce..un grand merci de la part de ma petite tribu jihene
ça me fait vraiment plaisir! inchallah je regalerai de plus en plus...un grand salut a toute la tribu:)
très jolie recette, merci pour le partage bz.stella
Merci Stella..:)
je l'ai fais et c'était trop bon !!! je le publierai dés que j'aurais un peu plus de temps !! en attendant aidkom mabrouk !!!!!!!!!!!manu
t'as vu une vraie decouverte!!!! aidek mabrouk manu inchallah rabbi yahyik lemthelou!!!gros bizou
oulala le salamis c'est quelquechose que j'avais oublié quelle surprise !!! c'est un choix osé félicitations. amitiés caroline
merci
Si je m'attendais à ça,c'est vraiment pas compliquer du tout et on peut varier les gouts à l'infini et comme tu le dis si bien on sait au mois ce qu'il y a dedans encore bravo pour ce blog superbe saha chribtek Kaouther. insaf
Merci Insaf, merci pour ton gentil commentaire!
saha ramdhanak Kaouther!! tu as tout à fait raison, au moins on sait ce qu'il y a dedans!! j'ai pensé à toi , aujourd'hui car je vais préparer de la gnaouya pour le f'tour de ce soir! je vais mettre beaucoup d'oignons et de tomates! merci! saha be3d leftour! bises! kouky
Merci kouky! romdhanek mabrouk a toi aussi!! merci pour ton passage chere amie! bizou
waw!!! c'est super ça... je vais essayer pour les fliflettes qui en bonnes petites gamines adorent le jambon de dinde qu'elles ne mangent qu'avec parcimonie parce que moi non plus pas confiance! là elles pourraont se régaler... merci. yo
j espere qu elles aimeront en fai t c est plus proche du cachir algerien que le tunisien, moi j ai aimé!!! tu me diras! bizou
Bisou
Nadia
Halala faut que j'essaye ça c'est sure!!les souvenirs de Shahin et Maryam
Ok ettu me tiens au courant!biz
Coucou, j'ai été absente quelques mois et combien de belles recettes j'ai manquées!!! aë aë aïe, il faut que je m'y mette! J'ai vu quelques recette de kashir, sans pour autant être convaincu par l'aspect, mais le tien est superbe tbarkAllah, je vais donc le tenter, je te dirais ça!!! Bisou.snoussi
merci chere amie contente de te revoir aussi!!!tiens moi au courant!!bizou
Je n'ai jamais testé le maison (ni fait, ni gouté) j'aimerai bien voir ce que ça donne...Mélanie
fais le il est tres bon!bizou
fait maison c'est nettement mieux.maida
y a rien a dire!!
C'est original et jolie bravo!Severine
Merci Severine..bizou
il a l'air super bon ton salami ! il se garde combien de temps? j'espere que tu publiera aussi ta recettes de harissa ! je l'attends avec impatience bisoux et grand merci du partage amities edith
merci Edith! pour ma part, il n a pas tenu 3 jours mais normalementpas plus d' une semaine ! pour la recette ça sera pour bientot je te tiens au courant promis!bizou et bonne soirée!
J'adore cette recette, dans mes favoris, hop! Bisous.val
Merci ..bonne soirée!
Je suis ravie de retrouver ton blog avec de nouvelles saveurs après mon absence sur la toile. Tout comme Annie, tu me redonnes l'envie de reprendre l'expérience du caschir que j'ai déjà essayée. Rien ne vaut quelque chose préparée à la maison. Bravooo et bonne continuation.Géranium
Contente de te revoir sur mon blog aussi géranium!!Bon retour..bizouuu
A tester absolument, il a l'air trooooooooooooooooooooooooooop bon!miamana
merciiiiiiiiiiiiiii ...gros bizou!!!
Avec toi plus de mystère sur la recette de salami et en plus on sait ce que l'on mange, bravo et merci du savoureux partage ! très bon début de soirée!PEARL
Merci pour ton passage Pearl!! gros bizou
Je te crois!! je le fais aussi et il ne reste jamais jusqu'au lendemain hihihihihi!!! Tbarkalah 3lik.Oumotalal
t'es vu c'est vraiment tip top:)) pour la ligne aussi:)))
c'est vrai que cela a l'air simple !! bravo Pierre
treeeeeeees facile!!
géniale ta recette il faut absolument que je la fasse à mes enfants. bon dimanche, samia
tu me diras comment c'est!!je suis sure que vous aimerez!!bizou
Salam aleykoum wa rahmatouLlah, Ohhh ça me fait trop trop plaisir que tu ai aimé cette petite recette :-)) Elle est parfaitement réussie d'après ce que je vois sur ta jolie photo, macha'ALLAH ! Ca me fait sincerement super super plaisir ! Barak allahou fiki pour ce joli hommage sur ton blog. Un gros gros bisous !Céline!
merci a toi Céline! ton blog est gorgé de bonnes choses!!!un vrai bonheur! bizouuuuuuu
Une recette trois étoiles et une cuisine de pro ! C'est vraiment le moins que l'on puisse dire ... Quel talent ! Merci-merci Bisou Patrick ( des tartes et des gâteaux )
Merci Patrick..Bonne journée a toi!!!
J'en avais fait une fois.... comme toi, je sais ce qu'il y a dedans.... etc.... car je t'avoue ici, je n'achète pratiquement rien de "transformé" pas confiance... peut-être à tort!!! eh bien crois-moi, ils ont préféré celui du commerce et pourtant, moi, je me suis régalé.... je ne me souviens pas que dans ma recette, il y eut du Riki, et comme je suis têtue, je vais recommencer.... mais faut que tu arrêtes, entre les gnaouiya et le cachir, tu me donnes du boulot!!!!Annie
Si j ai essayé cette recette c pour justement eviter celui du commerce et j ai ete vraiment agreablement surprise, ça a donne une bonne quantité en plus pour si peu de viande!!!!! il est bien épicé (on sent l'ail si vous aimez:)),les olives....que demander de plus?Fait cette recette et tu verra..c est tres tres bon!!bizou
Très bien fait ton salami et au moins on sait ce qu'il y a dedans !!! bonne nuit.bigmumy
ça c'est vrai ..j'aii haché moi meme le poulet alors..:))Bonne soirée Djouza!!!