Et voila mon pain qui vient tout juste de sortir du four!! la meme recette que celle deja postée (ici) mais sans les oeufs entiers pour la déco!! Un gout très délicat puisque pétri avec de la fleur d'oranger !! ...je ne vous en dit pas plus!! ..

Envie de citron après les oranges? :)))) succombez a la tentation alors encore une fois:), un gateau très très léger vraiment, la mie est fine, il n'est pas tres corsé, le gout du citron est très délicat, et l'huile d'olive, j'en mets dans tous mes gateaux a vrai dire pasqu'elle donne une texture soyeuse et tres fondante...

Ce gateau est une recette de famille donc aimé par tous..snif!:)

Bizarrement je le prefère avec de la crème fraiche, une association PARFAITE,  c'est pas du tout un dessert bourratif attention, il est très leger!!

allé j'arrete mon bavardage a vos citrons...

Ingrédients

4 œufs

250 gr de sucre

2 citrons (jus et zeste)

350gr de farine ou mieux encore (250 farine et 100gr de fécule de maîs : maizena)

½ verre d’huile d’olive (1 verre = 250ml)

½ verre de lait

1 s de levure

Garniture

Meringue et qq fraises ou bien de la crème fraiche montée en chantilly avec un peu de sucre glace ! un vrai délice !

Préparation

-         Battre les 4 œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement, Ne pas arrêter de battre et ajouter le zeste, l’huile, le lait et le jus des deux citrons. Avec une maryse incorporer la farine délicatement. Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné, enfourner pendant 40mn (pour un four a gaz), le couteau doit sortir sec.

-         Garnir d'une meringue (qu’on aurait passé au grill du four pour dorer) et ajouter qq fraises apres pour la couleur !! ou bien monter en chantilly, de la creme fraiche 20cl avec 2 c a soupes de sucre glace et étaler sur le gateau refroidit !

Un couscous simple mais O combien délicieux!!! Un couscous aux fèves séches. Si prisé par ce froid!!! Un plat modeste mais hyper proteiné et surtout hyper hyper bon! pas besoin de légumes, ni d'epluchage, ni de viande,..juste des feves et qq oignons si ils vous en restent au fond de votre panier à légumes. Si c'est pas cela la belle vie:))) et je vous envoie meme un peu de soleil pour vous rechauffer...

Ingrédients

pour 500gr de couscous du commerce

500gr de feves seches trempées la veille et dont on enleve la petite lunule noire le lendemain

2 tomates fraiches

1 c et 1/2 de conserve de tomate

2 oignons verts

huile, poivre, sel

2 c a s piment rouge fort (je sais c'est un peu fort pour vous:)

qq piments forts frais (et en saumures si possible)

qq échalotes (petits oignons)

Préparation

- Nettoyer les fèves trempées la veille et enlever la petite lunule noire, laisser les fèves entières avec la peau.

- Dans une marmite faire frire les piments forts frais et reserver

- Dans la meme huile, faire revenir, les oignons coupés et pis les tomates fraiches en purée ou bien coupées en petits dés, laisser mijoter un peu puis ajouter la tomate en conserve diluée dans un demi verre d'eau. Ajouter les epices, sel et piment fort..laisser mijoter 15mn puis ajouter l'eau et les feves ,les echalotte, les piments frits quand c'est presque cuit, ajouter les piments en saumures (rincés) 10mn puis eteindre.

Le couscous

- Dans une terrine, mettre le couscous avec un filet d'huile d'olive et un demi verre d'eau, bien mélanger jusqu'à absorption complete du liquide puis laisser reposer qq minutes avant de mettre le tout dans le haut du couscoussier. Faire cuire a peu pres 30 à 40mn.

- Dans une assiette, servir la semoule blanche avec une louche ou deux de sauce + feves et echalottes, garnir  de piments pour les amateurs.

Et quoi de mieux pour digèrer ce si bon couscous qu'un bon verre de thé avec des amandes svp!!!

C’est la pleine saison des oranges alors il faut en profiter un max, et c’est ce que je fais ! avec des oranges? j'en fait des gateaux, des petits, des moyens et pis j'en fourre qq uns, j’en arrose d’autres et sinon j'en bois à longueur de journée, du jus, fraichement pressé, sincerement , je préfère les consommer sous cette forme que de les prendre en comprimés, faites vous plaisir, a vous et a votre corps! Une cure de vitamine C c'est ce qu'il nous faut par ce froid!

J’ai trouvé la recette sur le superbe site http://www.sucrissime.com/2007/10/gteau-lorange-oranges-confites-et-une.html, J’ai juste rajouté le coté confit des oranges pour la deco mais aussi le gout !!

Ingrédient
(pour un moule à manqué de diamètre 24cm)

125g de beurre mou
125g de sucre
125g de farine
1 cuillère à moka rase de levure chimique
2 oeufs
1 orange

Déco

des oranges pelées, sucre

Préparation

Crémer le beurre mou avec le sucre. Incorporer les oeufs.
Ajouter la farine et la levure.
Prélever quelques zestes de l'orange, les incorporer à la pâte.
Presser le jus de l'orange (j'ai obtenu 90ml de jus). En verser les deux-tiers (60ml) dans la pâte.
Verser la pâte dans le moule bien beurré, saupoudrer de sucre sur le fond et les cotés puis deposer les rondelles d'oranges pelées cote a cote.

Enfourner pendant 15 minutes à 200°C (pour un four electrique surement, pasque le mien, un four à gaz avec qq problem techniq:)))) ..il prends beaucoup beaucoup plus que ça:)))